Autunno Pavese 2025: l’eccellenza del territorio incontra nuove esperienze di gustoAutunno Pavese si prepara a tornare con una nuova edizione che celebra il meglio dell’enogastronomia delterritorio e accoglie importanti novità per il 2025. La manifestazione è promossa dalla Camera di Commerciodi Cremona - Mantova - Pavia, attraverso la sua Azienda Speciale Paviasviluppo. Un segnale significativo dicontinuità e rinnovamento, che accompagna la recente unificazione camerale e conferma l’impegno nelvalorizzare le eccellenze agroalimentari, con una visione sempre più ampia e condivisa. Da quest’anno infattila manifestazione fieristica sarà aperta anche alle aziende provenienti dalle province di Mantova e Cremonaoltre alle pavesi.Il Tour sul territorio si terrà dal 13 settembre al 6 ottobre, mentre la Fiera è in programma dal 3 al 6 ottobrepresso Palazzo Esposizioni di Pavia.Un’occasione concreta per chi produce eccellenzeEssere presenti alla Fiera o al Tour significa molto più che partecipare a un evento: è un investimentostrategico in visibilità, relazioni e riconoscibilità. L’assegnazione degli spazi è in corso; le imprese espositricidel comparto agroalimentare e delle tipicità enogastronomiche possono contare su un format collaudato, cheunisce esperienze sul territorio, spazi espositivi qualificati, promozione multicanale e occasioni concrete dibusiness. Dalla degustazione al racconto, dalla vendita al networking, ogni presenza diventa un’opportunitàper valorizzare i propri prodotti, raggiungere nuovi clienti e consolidare la propria posizione nel mercato localee non solo.Identità visiva e valori: l'impronta del gustoA caratterizzare l’edizione 2025 sarà anche una nuova identità visiva, distintiva e densa di significati. Il segnografico che accompagnerà tutta la comunicazione di Autunno Pavese - dai materiali promozionali agliallestimenti in Fiera - trae ispirazione da un’impronta digitale, simbolo di identità. Al suo interno, due elementiiconici dell’agricoltura locale, l’uva e il riso, si intrecciano in una forma stilizzata che esprime l’autenticità e laricchezza del territorio. I tre colori scelti per l’impronta rappresentano le tre anime geografiche del territoriopavese - Pavese, Oltrepò e Lomellina - e allo stesso tempo simboleggiano l’apertura verso la nuovadimensione che coinvolge anche Cremona e Mantova. Un messaggio chiaro e coerente con lo spirito dellamanifestazione: il gusto lascia il segno, come le tradizioni che danno forma all’identità di un territorio.Nuove energie, esperienze e contenutiL’edizione 2025 si annuncia particolarmente dinamica, con un programma pensato per coinvolgere il pubblicoin esperienze immersive e di qualità. Il percorso si snoderà tra i luoghi simbolo della produzione pavese e ilcuore espositivo della Fiera, con degustazioni guidate, laboratori tematici, incontri con i produttori e showcooking dal vivo.La partnership con Golosario e GolosariaTra le novità più rilevanti figura la collaborazione con Golosario e Golosaria, Paolo Massobrio e Marco Gatti - da anni punto di riferimento per chi racconta il gusto italiano. Golosario eil progetto culturale - ideato daGolosaria rappresenta oggi una delle realtà più autorevoli nel panorama nazionale per la valorizzazione delleproduzioni artigianali di qualità, con un’attenzione particolare al legame tra prodotto, territorio e persone. Lasua presenza all’interno della Fiera arricchirà il programma con un palinsesto di eventi show cooking, dedicatiai protagonisti della filiera agroalimentare locale e nazionale. Un contributo prezioso, capace di portare aPavia uno sguardo autentico, narrativo e coinvolgente, che valorizza non solo il prodotto, ma anche le storie,i volti e le identità che lo rendono unico. Un’intesa in linea con lo spirito di Autunno Pavese: promuovere ilterritorio raccontandone l’anima, le eccellenze e le storie.Il tour tra Pavese, Oltrepò e LomellinaProseguirà anche quest’anno il format del Tour, con decine di appuntamenti sul territorio: visite in cantina,cene tematiche, degustazioni guidate, esperienze didattiche e culturali per scoprire da vicino le aziende e iprodotti protagonisti.La Fiera tra tradizione, innovazione e nuovi spazi tematiciIn programma dal 3 al 6 ottobre 2025 presso il Palazzo Esposizioni di Pavia, la Fiera resta il cuore pulsantedella manifestazione, punto d’incontro tra il grande pubblico, le imprese del gusto e le eccellenze del territorio.L’edizione 2025 presenterà un allestimento rinnovato e un programma arricchito da nuovi contenuti tematici,pensati per offrire ai visitatori un’esperienza ancora più completa, attuale e coinvolgente. Accanto alle areegià consolidate – come quella dei Risotti - prenderanno forma nuovi spazi e format, dedicati alla preparazioneespressa di piatti caldi, alla mixology, con abbinamenti originali ai prodotti tipici, e ad approfondimentienogastronomici legati al contesto storico locale. La Fiera ospiterà inoltre una selezione qualificata di standdedicati ai prodotti agroalimentari del territorio, con la partecipazione di aziende, consorzi e realtà produttiverappresentative della filiera pavese. Non mancherà il contributo delle principali associazioni agricole e di categoria, presenti per dialogare con i visitatori, promuovere le proprie attività e offrire momenti didivulgazione e confronto. In particolare, nella giornata di domenica a pranzo, sarà proposto uno specialemomento dedicato al cinquecentenario della Battaglia di Pavia, con ricette ispirate alla cucina dell’epocarinascimentale. L’iniziativa si inserisce nel calendario delle celebrazioni ufficiali e si collega idealmente allamostra degli arazzi di Capodimonte, dedicati alla storica battaglia del 1525, in programma a Pavia dal 19settembre.Una proposta ampia e strutturata, capace di coniugare promozione, racconto e valorizzazione del territorioattraverso il cibo, la storia, le persone e le tradizioni che ne costituiscono l’identità più autentica.Il Presidente Auricchio: «Valorizzare il territorio è investire nel futuro»«Autunno Pavese è molto più di una vetrina enogastronomica: è un racconto corale di territorio, un’occasioneconcreta per promuovere le filiere produttive locali e rafforzare il legame tra imprese e comunità. In uncontesto economico che richiede sempre più coesione, visione e capacità di adattamento, questamanifestazione rappresenta un esempio virtuoso di valorizzazione delle eccellenze attraverso un modelloche unisce tradizione, innovazione e cultura d’impresa» - dichiara Gian Domenico Auricchio, presidente dellaCamera di Commercio di Cremona - Mantova - Pavia.«Per noi, come Camera di Commercio di Cremona - Mantova - Pavia, è un momento particolarmentesignificativo: è la prima edizione che accompagniamo come ente camerale unificato, e proprio per questovogliamo che Autunno Pavese diventi sempre di più un punto di riferimento per l’intero territorio, aprendosial dialogo tra le province e favorendo sinergie concrete tra settori diversi, ma complementari. Il cibo, il vino,l’agricoltura, il turismo, l’artigianato: tutto ciò che Autunno Pavese mette in scena ha una ricaduta reale intermini economici, occupazionali e identitari».«Crediamo fortemente nella forza dei territori, nella capacità delle imprese di rinnovarsi e nella funzione delleistituzioni come motore di sviluppo. Manifestazioni come questa dimostrano che la promozione delleeccellenze è una leva strategica per generare valore, attrattività e conoscenza. Il nostro impegno è quello dirafforzare questo percorso, offrendo alle imprese occasioni di visibilità, contatto diretto con il pubblico e nuoveopportunità di crescita».INFO E CONTATTI: Il programma completo sarà disponibile e in continuo aggiornamento sul sito ufficialeautunnopavesedoc.it e sui profili social. Per informazioni: Ufficio Comunicazione - Paviasviluppopaviasviluppo@cmp.camcom.it - Telefono 0382.393271Camera di Commercio Industria Artigianatoe Agricoltura di Cremona-Mantova-Pavia via P.F. Calvi, 28 – 46100 MantovaTel. 0376.2341Web www.cmp.camcom.it - Pec cciaa@pec.cmp.camcom.itC.F./P.Iva 02667710202Sedi operativeCremona - Piazza Stradivari 5 - Tel. 0372 4901Pavia - Via Mentana 27 - Tel. 0382 3931